CENA CON BODEGAS, LA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE NH COLLECTION EUROBUILDING

CENA CON BODEGAS, LA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE NH COLLECTION EUROBUILDING

El hotel NH Collection Eurobuilding ofrece desde hoy su Cena con Bodegas con un menú de 3 pasos y postre elaborado por el chef ejecutivo Luis Bartolomé y que contará en esta ocasión con el maridaje de los vinos de Bodegas Barbadillo en la DO. Jerez. Esta nueva propuesta gastronómica se ofrecerá los últimos jueves de cada mes en el salón Venecia, espacio que suele albergar de forma habitual distintas jornadas gastronómicas realizadas en el hotel.

Jerez, las joyas del Sur

Bajo este epígrafe, el hotel ofrece este menú con el que arrancan estas jornadas y que variará cada jueves. En esta ocasión, el menú de hoy incluye platos como: Nuestra caballa en salazón, limón, trompetillas y escabeche de zanahoria maridado con Manzanilla Solear, Grano de orzo cremoso, mojo de rúcula, trompetillas y champis al que acompaña un Oloroso Cuco y finaliza con una Carrillera melosa con tuétano vegetal y crema de coliflor tostada y el sabor inconfundible de un Palo Cortado Obispo Gascón. El postre, Tarta sacher versión bodega, chocolate ahumado y albaricoque, se ofrece junto con un Pedro Ximénez La Cilla y una selección de pequeñas delicias del obrador artesano del hotel.

Participación de destacadas Bodegas en esta iniciativa

Desde hoy y todos los últimos jueves de cada mes hasta el 24 de octubre, el chef Luis Bartolomé ofrecerá distintos menú maridados a partir de los vinos de Bodegas Legaris en la DO. Ribera del Duero o Bodegas Ysios con vinos de la DO. Rioja y de Bodegas Matarromera de la DO. Ribera del Duero.

Para completar la experiencia, durante la cena, estará un sumiller o enólogo de cada una de estas bodegas con el objetivo de explicar al comensal los aspectos más destacados de cada vino y sus características a la hora de hacer la cata de los mismos.

Cena con Bodegas

Menú Jerez, Las Joyas del Sur

Precio: 49€

Horario: 21h

Reservas: 913456160 – domo@nh-hotels.coml.sanchezlopez@nh-hotels.com

 

Próximas cenas:

30 de mayo – “Vinos de pueblo, la misma uva, 3 vinos distintos” Bodegas Legaris

Alcudilla / Olmedillo / Moradillo – DO Ribera de Duero

27 de junio – “Conexiones singulares” Bodegas Ysios

Ysios blanco 2017 / Ysios Los prados 2015 / Ysios Grano a grano 2016 / Ysios Las naves 2015

26 de septiembre – “Vinos de Finca“ Bodegas Matarromera

San Cibrao / Las marcas / Valmediano / Rento

24 de octubre – “Cata vertical” Bodegas Matarromera

Matarromera Verdejo FB / Matarromera crianza / Matarromera reserva / Matarromera prestigio

Gastronomía en el hotel NH Collection Eurobuilding

El hotel cuenta con el restaurante DOMO asesorado del chef de NH Paco Roncero  (Terraza del Casino – 2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol) y con una cuidada carta que ejecuta diariamente el chef Luis Bartolomé, disponible en cualquier momento del día. La oferta gastronómica se completa con sus desayunos que ofrece el hotel con productos de temporada y que permiten atender las distintas necesidades de todos sus clientes con todo tipo de intolerancias y con su Brunch, disponible los fines de semana. Junto a ello, el espacio de DOMO Lounge and Terrace by Diego Cabrera, espacio de coctelería, permite completar la experiencia con cócteles de autor y creaciones clásicas. Al mismo tiempo, el hotel acoge otros espacios gastronómicos como DiverXo del chef Dabid Muñoz (3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol) y 99 SushiBar (2 soles Repsol).