El próximo lunes 20 de mayo se celebrará la VII edición de Soul Food Nights, el evento benéfico que un año más une alta gastronomía y moda con el objetivo de recaudar fondos para Acción contra el Hambre.
Durante esa noche, algunas de las mejores tiendas de Madrid abrirán sus puertas para convertirse en escenarios de una cena solidaria. Una experiencia única que va más allá de lo gastronómico, ya que los comensales podrán cenar en un espacio normalmente dedicado a la moda y de la mano de una selección de grandes chefs de nuestro país. En cada tienda, un cocinero diferente, con un menú distinto, recibirá a los invitados de forma simultánea.
Participan este año un total de 23 chefs, que reúnen 12 estrellas Michelin: Paco Roncero (La Terraza del Casino, 2*Michelin), Óscar Velasco (Santceloni, 2*Michelin), David García (Corral de la Morería, 1*Michelin), Fernando Canales (Etxanobe, 1*Michelin), Álvaro Garrido (Mina, 1*Michelin), Javier Aranda (Gaytán, 1*Michelin), José Carlos Fuentes (El Club Allard, 1*Michelin), Susi Díaz (La Finca, 1* Michelin), Pedro Sánchez (Bagá, 1*Michelin), Víctor Serrano (Kabuki, 1*Michelin), Julián Mármol (El Yugo de Bunker, 1*Michelin), Mario Payán (Kappo), Omar Malpartida (Luma), Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), Nino Redruello y Patxi Zumárraga (Fismuler), Miguel Carretero (Santerra), Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzábal), Joaquín Felipe (Dogma), Ricardo Álvarez y Roberto Cabrera (Huerta de Carabaña).
Participan también los siguientes espacios en los que se celebrarán las cenas (en orden alfabético): Ágatha Ruiz de la Prada, Barbour, Canali, El Corte Inglés División Empresas, El 15 de Velázquez, Loreto Aycuens, Makro, Mateo&co, Mi Calle de New York, Mimoki, Museo Thyssen-Bornemisza, Pinson Living, Roca Madrid Gallery, The art of living Frigicoll, The Extreme Collection, Vista Alegre y Vbospagna,
A ellas se suman un gran número de marcas como colaboradoras en este evento solidario, comprando las mesas para las cenas: Boston Consulting Group, Daniel Sorlut, El Corte Inglés División Empresas, Electrolux, Endesa, Familia Torres, Heineken, Juvé&Camps, Makro, Mateo&co, Roca Madrid Gallery y Royal Bliss.
Esta ya consolidada acción benéfica, que se viene celebrando año a año desde 2013, es fruto de la colaboración de la consultora gastronómica Mateo&co y Marie Claire y en beneficio de Acción contra el Hambre.
Al final de la presentación que ha tenido lugar esta mañana, los asistentes han podido disfrutar del vino Celeste Crianza de Pago de Cielo (propiedad de Familia Torres), cava Juvé & Camps y una degustación de ostras de Daniel Sorlut.
Más información en: www.soulfoodnights.es
Sobre Soul Food Nights by Marie Claire
Algunos de los más prestigiosos cocineros del panorama gastronómico nacional prepararán un año más esta cena benéfica en las tiendas participantes en la iniciativa. El coste del cubierto será de 250 euros y los fondos recaudados servirán de apoyo a Acción contra el Hambre para el desarrollo de programas de inserción socio-laboral en España.
Estos programas ayudan a colectivos con dificultades de acceso al mercado laboral a encontrar un trabajo o crear su propio negocio y salir así del círculo de la pobreza y la exclusión al mejorar su situación laboral de forma estable y duradera. El 80% de quienes participan en estos programas son mujeres, dado que son ellas quienes padecen las mayores tasas de desempleo y sufren precariedad y temporalidad en el empleo.
Acción contra el Hambre las apoya para que mejoren las competencias que hoy demanda el mercado laboral o que se requieren para poner en marcha y consolidar un negocio. Entre estas competencias están las de crear su marca personal, nutrir y gestionar su red de contactos, ser más flexibles o tener capacidad de adaptarse al cambio.
Una acción solidaria cuya realidad es posible cada año gracias a la implicación de los agentes participantes. No hay que olvidar a todos aquellos que colaboran con los cocineros: maîtres, camareros y todo el personal de cocina, que desde distintos restaurantes han trabajado de forma desinteresada. Más información en: www.soulfoodnights.es
Sobre Acción contra el Hambre
Acción contra el Hambre es una organización humanitaria internacional que lucha contra las causas y los efectos del hambre. Salva la vida de niños y niñas desnutridos. Garantiza a las familias acceso a agua segura, alimentos, formación y cuidados básicos de salud. Trabaja también para liberar a niños, mujeres y hombres de la amenaza del hambre. En España, su intervención se centra en la lucha contra el desempleo y a favor de la inclusión sociolaboral de personas con dificultades de acceso al mercado de trabajo.
Sobre MATEO&CO
Fundada en el año 2000, Mateo&co es la primera consultora estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía en España. Desarrolla estrategias de marca y comunicación para algunas de las compañías más conocidas a nivel nacional, con especial relevancia en el mundo de la gastronomía, alimentación y bebidas.
Se ha posicionado en los últimos años como impulsora de nuevos cocineros y proyectos gastronómicos Premium, trabajando para marcas internacionales como 50 Best Restaurants y Michelin. Así como para los chefs internacionales Grant Achatz (Alinea), Rodolfo Guzmán (Boragó) o Mauro Colagreco (Mirazur num 3 del mundo) consolidándose como una de las agencias más importantes en este sector a nivel nacional. No solo por la organización de constantes eventos gastronómicos para diferentes marcas, sino porque es también responsable de la comunicación de chefs como Eneko Atxa y de su restaurante Azurmendi***, Ángel León y su restaurante Aponiente***, así como de otros restaurantes como Santceloni** de Óscar Velasco, Mina* de Álvaro Garrido, Etxanobe* de Fernando Canales, Kappo de Mario Payán o Luma de Omar Malpartida. En su momento realizó además sonoros lanzamientos como el de DiverXO***/StreetXO de Dabiz Muñoz, Habitual, de Ricard Camarena o Coque** de Mario Sandoval.
Especialista en branding, packaging y estrategia de marketing para diferentes marcas de alimentación y bebidas, ha trabajado en proyectos como Nordic Mist, Seagram’s Tonic Water, de Coca Cola España, y estrategias de posicionamiento para Mahou, Amstel o Torres Wines. Son también responsables del rediseño y concepto gastronómico de la renovación en 2018 del Mercado de San Miguel en Madrid. Y consultores gastronómicos y asesores para fondos de inversión y cadenas hoteleras a nivel nacional e internacional. Partners para Michelin España y para The World’s 50 Best Restaurants.
Pioneros del streetfood en España, con la creación del mercado de foodtrucks MadrEAT, que desarrolló su primera edición en octubre de 2014, son también los creadores de InResidence.es, un concepto que trae restaurantes de todo el mundo a Madrid y que inauguró el prestigioso restaurante Alinea del chef americano 3 estrellas Michelin Grant Achatz en enero del 2016. Concepto que repitió su experiencia en enero de 2017 con Colombia In Residence y los 4 chefs colombianos referenciados en 50 Best Latinoamerica; en el 2018 con Mirazur In Residence y para el que en 2019 traerá a la chef Ana Ros.