Estanis Carenzo

Estanis Carenzo

Estanis Carenzo

SUDESTADA/ CHIFA/ PICSA
Madrid, España
  • Es uno de los percusores de la cocina Fusión en España.
    Proclamado como el chef de los chefs ya que por su restaurante pasan habitualmente algunos de los mejores cocineros de España a probar sus arriesgadas combinaciones.
    Tras recorrer cocinas de restaurantes en Tokio, NYC o París en 2005 se instaló en Madrid.
  • Ademas de su restaurante Sudestada en Madrid, el cual dirigió durante 12 años, centrado en cocina del sudeste asiático, cuenta con un restaurante homólogo en Buenos Aires bajo el mismo nombre.
  • También es propietario de Chifa, con cocina de fusión latinoamericana, y Picsa, de pizzas argentinas. Ambos situados en Madrid.