APONIENTE RECIBE EL PREMIO SOL SOSTENIBLE #ALIMENTOSDESPAÑA GUÍA REPSOL 2025
- El restaurante Aponiente, del chef Ángel León, ha sido galardonado hoy con el premio Sol Sostenible #AlimentosdEspaña 2025 de la Guía Repsol, por su enfoque en prácticas más respetuosas y en la lucha contra el cambio climático de manera transversal. Ubicado en El Puerto de Santa María (Cádiz), el establecimiento ya cuenta con tres soles de la Guía Repsol.
- Guía Repsol destaca en esta quinta edición a cuatro restaurantes, uno por cada categoría de la calificación, que buscan el equilibrio y la eficiencia a través de prácticas coherentes con el medio ambiente.
- Los Premios Sol Sostenible 2025 #AlimentosdEspaña han reconocido a Aponiente, por la investigación y divulgación para el cuidado del mar; a Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja), por la agricultura responsable como forma de vida; a Nectari (Barcelona), por la apuesta firme por la energía respetuosa con el medio ambiente y la inclusión, y a El Duende del Fuego (Los Llanos de Aridane, La Palma), por la militancia en abastecerse solo del entorno.
- La transversalidad es uno de los factores más relevantes de los nuevos Sol Sostenible #AlimentosdEspaña 2025. Cada proyecto galardonado demuestra que no importa el lugar cuando la meta está clara. Ya sea el mar, el centro de una gran ciudad, la huerta o una isla, lo esencial es el propósito de aplicar soluciones sostenibles de arriba abajo. La disparidad de localizaciones y conceptos entre los cuatro restaurantes demuestra que siempre es posible trabajar de manera más responsable.
● Los restaurantes premiados se han anunciado esta mañana del jueves 27 de febrero en Tenerife, de la mano de Ana Rodríguez Castaño, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria; José Miguel Herrero, director general de Alimentación; y María Ritter, directora de Guía Repsol.
Imágenes en este LINK
CONTACTO DE PRENSA
Vanessa Kroop
Para recibir más información, material o entrevistas, no dudéis en contactar con nosotros:
Vanessa Kroop – vanessak@mateoandco.es M. +34 608 849809