Comenzamos a trabajar para NH Hoteles su reposicionamiento como cadena hotelera gastronómica en el año 2014. Después  del traslado de DiverXO, el 3 estrellas del chef David Muñoz al hotel NH Colletion Eurobuilding de Madrid. Ese es el punto de partida para comenzar un trabajo de estrategia y construcción de valor en base a los espacios que posee la cadena en España. Un trabajo que se basa en diferentes caminos, captación de talento, partnership con grupos de restauración, redefinición de conceptos propios y creación de nuevos conceptos.

Desde 2014 se han sucedido diferentes partnership con muy diferentes grupos de restauración, que han dado como fruto nuevos espacios en diferentes hoteles. La apertura de DiverXO se continuó con la de 99 Sushi Bar en NH Collection Eurobuilding de Madrid o las de Andrea Tumbarello y su restaurante Don Giovanni en Barcelona. El local de tapas del chef estrellado Miguel Barrera en Castellon, ReLevante. Taberna Arzabal Ponzano en el NH Chamberí. Canseco y Mesteño del chef Jesus Almagro en NH Collection Palacio de Tepa. Oscar Velasco y su propuesta más informal en NH Lagasca. Tablafina, el concepto de creación propia para NH Nacional basado en conservas, embutidos y tapas, y en el que contamos con la colaboración de dos grandes profesionales del Restaurante Santceloni de Madrid (2 estrellas Michelin) David Robledo para la selección de vinos y Abel Valverde en la selección de quesos.

Mas de 100 propuestas que buscamos y estudiamos en la agencia para encontrar el match perfecto entre localización, público, concepto y espacio que están revolucionando la gastronomía de los diferentes hoteles NH. 2017 alumbrará cinco nuevas aperturas en partnership con cinco conocidos restauradores, así como el lanzamiento de un nuevo concepto propio.