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  Este menú especial y único, realizado  en Aponiente, permitió a los dos chefs generar una experiencia culinaria memorable, inspirados en una de las técnicas básicas mexicanas como el tatemado, a la que sumaron la visión marina de Ángel León.   “TATEMAR es más que una técnica para ...

El Patio By Olom, en el interior de Hotel Olom, acoge los desayunos para huéspedes y público general con una propuesta a la carta que, firmada por el chef Luis Callealta, apuesta por la tradición andaluza- gaditana, con guiños al recetario mexicano.   Una propuesta de desayuno disponible ...

| LAS SEGUNDAS PARTES SON PARA CHIFLAR | Callejero, galáctico, versátil, con esencia chifa y con los ceviches como espina dorsal de la propuesta gastronómica  La cocina de Roberto M. Foronda seguirá abanderando el concepto de mercado gastronómico de Madrid con una nueva apertura que ...

El Museo Vivanco de la Cultura del Vino (Briones, La Rioja) acoge, de forma inédita, una obra del Museo del Prado. El reconocido como mejor museo del mundo de cultura del vino ha sido elegido como uno de los 18 espacios en los que se llevará a cabo el proyecto “El arte que conecta”, una ...

  Cádiz consolida el 4º foro internacional de la gastronomía sostenible. Cocina, naturaleza y conciencia para redefinir la cocina del futuro. Ángel León seduce a la cocina mundial y sumerge a chefs de distintos países y regiones de España en el “planeta” Cádiz. Más de ...

Rioja acerca a los chefs internacionales de Kasama (Chicago), Osip (Reino Unido), y Kadeau (Copenhague), que trasladarán sus propuestas culinarias a Madrid por unos días, con motivo de In Residence. La diversidad de vinos de Rioja permitirá maridar y elevar los platos de alta gastronomía ...

A week from today, the ninth edition of In Residence, annual event launched by the gastronomic consultancy Mateo&co with which renowned international chefs transfer their experience to Madrid for several weeks, will set off by the hand of chefs Tim Flores and Genie Kwon.  Genie Kwon ...

A cuatro manos: Coco Montes y Luis Caballero El próximo miércoles 17 de abril Coco Montes invita a su amigo Luis Caballero del restaurante Playing Solo a cocinar en su restaurante Pabú. Una cita en la que la creatividad culinaria de ambas propuestas se fusiona y que se podrá disfrutar en un ...

El Hotel Olom, en pleno corazón de Cádiz, se alza como plan idóneo para disfrutar de la Semana Santa con un menú degustación especial “Cuaresma” en su restaurante Ettu, vistas a las procesiones desde los palcos de las habitaciones y cócteles especiales en su rooftop Aleph.   Durante la Semana ...

La candidata a Ciudad Creativa de la Unesco celebra su mejor momento gastronómico con un evento especial que reunirá en Jaén a destacados chefs del norte y el centro de España. La cita contará con todas las estrellas Michelin de la ciudad: Pedro Sánchez (Bagá), Juan Aceituno (Dama Juana), ...