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LOS 33 RINDE HOMENAJE A FUSCA, LA VACA MÁS CARA DE LA HISTORIA, CON UN MENÚ ESPECIAL DE DOS DÍAS El restaurante de Salesas ofrecerá los próximos 27 y 28 de octubre un menú dedicado a Fusca, criada durante ocho años en Chantada (Lugo), que reunirá distintos cortes del animal en elaboraciones que ...

Somos Ñ Fest cierra su segunda edición con una gran acogida con más de 200 participantes   La segunda edición de Somos Ñ Fest cierra con una excelente acogida, reuniendo más de 200 participantes en una programación de diez actividades. El festival ha alcanzado más de 85.000 visualizaciones ...

El jurado reconoce su papel como “visionarios y pioneros” en “la valoración, recuperación y divulgación del patrimonio vitivinícola” desde la puesta en marcha en 2004 de Vivanco, en Briones, La Rioja. Además, Experiencias Vivanco suma una Mención Especial en la categoría de "Protección y ...

Twenty years after first crossing paths in the kitchens of elBulli, Chele González and Aitor Zabala reunited at the stoves in Manila.  TWO CHEFS, TWO CONTINENTS AND ONE SHARED STORY: THE REUNION OF CHELE GONZÁLEZ AND AITOR ZABALA. The chefs behind Gallery by Chele* (Manila) and Somni*** (Los ...

Veinte años después de coincidir en las cocinas de elBulli, Chele González y Aitor Zabala volvieron a compartir fogones en Manila.  DOS CHEFS, DOS CONTINENTES Y UNA HISTORIA COMÚN. ASÍ FUE EL REENCUENTRO DE CHELE GONZÁLEZ Y AITOR ZABALA. Los chefs de Gallery by Chele* (Manila) y Somni*** (Los ...

La jornada de mañana combinará las IWC TALKS, un programa de conversaciones bajo el eje «Desafíos», con la cata magistral «Territorios de fuego», que acercará a los asistentes a vinos y proyectos de diferentes zonas afectadas por incendios. Por la noche, la cita culminará con la gala de entrega ...

AKIRA BACK TENERIFE: CUANDO LA VISIÓN GLOBAL SE REINTERPRETA DESDE EL PRODUCTO CANARIO    La única casa de Akira Back en España traslada a Tenerife una cocina que cruza técnica japonesa, raíces coreanas y una mirada internacional, con el producto de la isla como parte esencial de su ...

XXIII Edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra,  “Jaén, Paraíso Interior”  MARTA OTI SILVESTRE, DEL RESTAURANTE FONTANÉ (GIRONA), SE PROCLAMA GANADORA DEL PREMIO INTERNACIONAL DE COCINA CON AOVE “JAÉN, PARAÍSO INTERIOR” 2026 CON SU RECETA “CICLO DEL ...

YA SE CONOCEN LOS OCHO FINALISTAS DE LA XXIII EDICIÓN DEL PREMIO DE COCINA CON AOVE “JAÉN PARAÍSO INTERIOR”   Entre los finalistas figuran restaurantes que cuentan con el reconocimiento de la Guía Michelin como Azurmendi (3* Michelin) en Vizcaya, El Molino de Urdániz (2* Michelin) en ...

El próximo 11 de octubre por la noche en Mallorca…. JAVIER HOEBEECK RECIBE EN FOUR SEASONS FORMENTOR A RAMÓN FREIXA EN UN A 4 MANOS DE LA MANO DE RUINART “Trabajar mano a mano con Ramón en la elaboración de esta experiencia ha sido un verdadero placer. En el pasado ya había tenido el gusto ...