LA OTRA PEREGRINACIÓN: LOS MEJORES RESTAURANTES DE MADRID DURANTE LA VISITA DEL PAPA
Madrid, 3 de junio – Madrid se prepara para la visita del Papa León XIV, que tendrá lugar los días 6, 7 y 8 de junio, y algunas de las mejores propuestas gastronómicas de la ciudad también se suman al acontecimiento. Reunimos una lista de restaurantes interesantes que adaptarán sus horarios o contarán con aperturas especiales entre este sábado y el lunes:
LOS 33
Abrirán de forma excepcional el domingo y el lunes, en horario de comida y cena.
Los 33, en el barrio de Justicia, es el proyecto de Sara Aznar y Nacho Ventosa, inspirado en su herencia hispano-uruguaya y concebido en torno a la parrilla y el fuego como eje central, trasladando a la capital la esencia de las celebraciones alrededor de la brasa en José Ignacio. El restaurante articula una propuesta de cocina y brasa con servicio continuo, pensada como un bar de barrio que reúne distintos momentos del día y perfiles de cliente. Bajo la dirección del chef Oswaldo González, la cocina apuesta por platos sencillos que conectan España y Uruguay, con el producto, la temporada y la calidad como pilares fundamentales, junto a una cuidada selección de cortes y proveedores, mientras que la experiencia se completa con una barra y una carta de vinos y cócteles que dialogan con ambas culturas gastronómicas.
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RAMÓN FREIXA TRADICIÓN
Ramón Freixa Tradición ofrecerá servicio de comida y cena durante los tres días, desde el sábado hasta el lunes.
Abrió en 2025 su nuevo proyecto en la calle Velázquez 24, reuniendo dos restaurantes completamente independientes bajo un mismo techo: Ramón Freixa Tradición y Ramón Freixa Atelier. Aunque comparten el mismo espacio, cada restaurante tiene su propio concepto, cocina y equipo. Ramón Freixa Tradición ofrece una propuesta a la carta centrada en los orígenes, las recetas clásicas y un homenaje al producto.
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CORRAL DE LA MORERÍA
El tablao de Corral de la Morería estará abierto de lunes a domingo para cena y espectáculo.
Es el único restaurante con estrella Michelin que ofrece un espectáculo acompañado por la bodega de jerez más importante del mundo. Cuenta con 70 años de historia y más de 1.200 referencias del Marco de Jerez, muchas de ellas ya inexistentes. La familia del Rey gestiona el espacio con el mismo equipo que hizo historia en 2018 al obtener la primera estrella Michelin para un tablao flamenco.
El New York Times destacó a Corral de la Morería como “el primer lugar que visitar en Madrid”, por delante de emblemáticos museos nacionales. Sin duda, una experiencia española única.
Considerado la Catedral del Flamenco en España, Corral de la Morería es el único tablao flamenco en el mundo con una Estrella Michelin, además de contar con tres Soles de la Guía Repsol, lo que lo sitúa en la cúspide de la gastronomía de nuestro país. Y en este 2026 celebra sus 70 años.
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EMi
EMi atenderá a sus comensales en horario de comida y cena durante el fin de semana, además de mantener el servicio de comida el lunes.
La cocina de EMi (reconocida con una estrella Michelín) nace como un cruce entre culturas, técnicas y filosofías culinarias. Está inspirada en la Nueva Cocina Nórdica e incorpora técnicas japonesas y coreanas. El chef Rubén Hernández Mosquero es exchef de Noma, Atomix y Minibar. Le acompaña el sumiller Miguel Ángel Millán, anteriormente en Diverxo y ganador del premio 50 Best Beronia World’s Best Sommelier Award 2023.
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MANIFESTO 13
El sábado y el domingo el restaurante contará con servicio de comida y cena, en horario de 13:30 a 16:00 y de 19:00 a 01:00. Para el lunes, mantendrá exclusivamente el servicio nocturno.
Recomendado como Bib Gourmand por la Guía Michelin desde 2025, ofrece una cocina con raíces italianas y peruanas liderada por la chef Danitza Alpaca. El proyecto, impulsado por sus propietarios Nicolás y Mark Duncan, está situado en Chamberí y destaca por su cocina de autor que combina ambas tradiciones culinarias con productos y técnicas contemporáneas.
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LLAMA INN
Los comensales podrán disfrutar de la oferta de Llama Inn en horario de comida y cena durante el fin de semana, así como en el servicio de cena del lunes.
Llama Inn, en el barrio de Justicia, es un referente de la cocina peruana contemporánea en Madrid. Bajo la dirección del chef Luis Cornejo, “Lucho”, el proyecto se posiciona como un espacio clave para entender la evolución de la gastronomía peruana fuera de sus fronteras, reinterpretando el recetario desde una mirada actual que equilibra técnica, producto y sabor con una visión global del país. Su cocina se construye desde una identidad propia, donde el sabor, el producto y las raíces peruanas se ponen en valor a través de una propuesta que combina tradición y evolución, combinando técnica, memoria y los grandes sabores del Perú.
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DON LAY
Durante el sábado y el domingo, Don Lay mantendrá sus puertas abiertas desde las 13:00 hasta las 02:00. El lunes continuará con servicio en dos turnos de mediodía y noche.
Don Lay mantiene la esencia de la cocina tradicional china en un entorno contemporáneo. Una carta en la que no pueden faltar los clásicos que marcaron el primer Don Lay como los laqueados y dim sums, las estrellas del restaurante. Y para acompañar una carta exquisita, cócteles de autor para una experiencia inigualable.
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