UN VIAJE A LAS RAÍCES GASTRONÓMICAS DE CANTABRIA: I JORNADA DE LAS CINCO CANTABRIAS EN MADRID 2025   “La Corriente cantábrica”   Los chefs Miki Rodríguez del restaurante Umma y Emilio Gutiérrez de La Malinche han rendido homenaje a los guisos cántabros en el primer evento de la serie ...

Helsinki brilla como partner clave en Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo. Aunque sigue siendo una joya escondida en el mapa culinario de Europa, esta capital nórdica esta ahora en el punto de mira, redefiniéndose como un vibrante destino gastronómico y ...

From white wines with soul to young professionals and pairing food with sake, the final day of The Wine Edition Wines from Spain was a brilliant showcase for the rich variety of the wine world   Sarah Jane Evans MW hosted a fascinating discussion on age worthy white wines with two of the ...

Helsinki shines as a key partner at Madrid Fusión, one of the world’s premier gastronomy event. While still a hidden gem on Europe’s culinary map, this Nordic capital has now stepped into the spotlight, redefining itself as a vibrant gastronomic destination and showcasing the flavors of the ...

La quinta edición del congreso del vino de Madrid Fusión termina este miércoles 29 de enero   LOS BLANCOS DE GUARDA Y EL TALENTO JOVEN PONEN EL BROCHE DE ORO A LA ÚLTIMA JORNADA DE MADRID FUSIÓN THE WINE EDITION 2025   La Spanish Wine Academy de Ramón Bilbao ha otorgado hoy el V ...

RAÍZ CULINARIA FELICITA AL CHEF SERGIO SAINZ DEL RESTAURANTE LAVEDÁN COMO GANADOR DEL VI CONCURSO NACIONAL DE ESCABECHES   Hoy se ha celebrado la sexta edición del Concurso Nacional de Escabeches Raíz Culinaria Castilla-La Mancha y el chef del restaurante Lavedán, en Tramacastilla de Tena, se ...

Classic fine wines and new wave rosés share the stage with fermentations and agricultural project Le Doyenné Saint-Vrain in a programme of trends and traditions on day two of The Wine Edition Wines from Spain   The producers of some of the most revered Spanish wines came together for ...

El carajillo japonés de Kappo, el mejor Carajillo 43 de España 2025 La segunda edición del concurso ha cosechado un importante éxito de participación   La final, celebrada en Madrid Fusión 2025 The Wine Edition, ha estado muy reñida por el alto nivel de los finalistas, entre los que ...

RAÍZ CULINARIA FELICITA A RUBÉN SÁNCHEZ DEL RESTAURANTE EPÍLOGO COMO GANADOR DEL I CONCURSO DE COCINA CON PERDIZ   Hoy se ha celebrado la sexta edición del Concurso de Cocina con Perdiz Raíz Culinaria Castilla-La Mancha y el chef del restaurante Epílogo se ha hecho con el primer premio por su ...

Madrid Fusión acoge la quinta edición de su congreso de vinos   La jornada más revolucionaria de The Wine Edition Wines from Spain 2025 ha estado marcada por las bebidas fermentadas, los nuevos rosados y el relevo generacional   Las bodegas españolas en el Liv-Ex expusieron las ...