Tras la gala celebrada en Barcelona, la comunidad suma ya un total de 13 Estrellas Michelin y 2 Estrellas Verdes Michelin entre los embajadores de Raíz Culinaria Estrella Verde Michelin Molino de Alcuneza – Samuel Moreno – (Alcuneza - Sigüenza, Guadalajara) Ha sido reconocido en esta ...

El restaurante NM (Oviedo) y el restaurante Marcos (Gijón) han recibido su primera estrella Michelin durante la gala de la Guía Michelin 2024 que ha tenido lugar este 28 de noviembre en Barcelona. Nacho Manzano (Casa Marcial) y Xune Andrade (Monte), embajadores de Cocina de Paisaje, han sido ...

Carretero apuesta por una carta viva en la que manda el producto y la técnica y donde el chef juega con los ritmos que marca el mercado tanto en la carta como en el menú degustación.   Los fermentados continúan siendo una de las líneas de trabajo del restaurante Santerra, donde se ...

Con un doblete estelar, rojo y verde, Casillas se alza como el chef más joven en conseguir este reconocimiento con un proyecto propio, abierto desde hace ocho meses.    BARRO, galardonado con su primera estrella Michelin, además de una estrella verde, en la misma edición, logra posicionar a ...

Es una de las once denominaciones de origen vinícolas que se unen en este proyecto, que busca unir fuerzas para defender el vino con origen como elemento diferenciador de calidad El colectivo representa a 11.829 viticultores de Castilla y León, 625 bodegas y 54.277 hectáreas de viñedo de ...

Ubicado frente a la Puerta de Alcalá, el restaurante ahora ofrece un menú ejecutivo de lunes a viernes, con una propuesta variada asentada en la tradición mexicana y que continua apostando por sus principales pilares gastronómicos; el maíz criollo y la leña.   Un menú disponible de ...

Con este lanzamiento, la bodega se posiciona como pionera en Rioja siendo la primera en comercializar las tres nuevas categorías aprobadas por el Consejo Regulador en 2017   Procedente de dos viñedos propiedad de la familia, La Isla es un paraje formado por un conjunto de pequeñas ...

El palmarés del VIII Festival de Cortometrajes Rueda con Rueda, cuyo colaborador principal es la Diputación de Valladolid, ha viajado más que nunca. Y es que los premios de este consolidado certamen, que aúna cine y vino (dos componentes importantes de la identidad cultural de nuestro ...

El chef Ángel León ha sido reconocido una vez más por todos sus colegas y profesionales del sector  al mantener el puesto 13 en la lista The Best Chef Awards en la ciudad de Mérida, en Yucatán, México. Así, se convierte en el sexto chef elegido de España.   Además, Aponiente ...

  El primer encuentro se llevará a cabo en el restaurante Chispa Bistró, en el barrio de Justicia el 19 de diciembre en servicio de cena, la vuelta será el 17 de enero en el local de Trèsde, situado en pleno barrio de la Latina.   La propuesta gastronómica tendrá un ...