Cinco terrazas en Madrid para disfrutar de los mejores cortes de carne y la nueva carta elaborada por el chef Javi Estévez LAVACA dispone de terraza en sus restaurantes de López de Hoyos, Castellana, Azca, Arturo Soria y Pintor Rosales.   Cuatro de ellas recientemente rediseñadas ...

Tras casi ocho décadas de existencia, Mónico renueva por completo La Casa Mónico y amplía sus espacios con su nueva finca El Soto de Mónico. Sin renunciar a la excelencia que su fundador tuvo siempre como lema, actualiza absolutamente su propuesta y sus espacios. El Soto de Mónico Es la ...

Ayer lunes 26 de junio tuvo lugar en Madrid la V edición de Soul Food Nights by MarieClaire, un evento benéfico en el que moda y gastronomía se han unido una vez más con el fin de conseguir fondos para Acción contra el Hambre, que destinará los beneficios a sus proyectos de lucha contra la ...

Filosofía del sushi > se trata de equiparar al pescado con un puente, el pescado es el puente y debajo sólo debe haber aire. Por tanto, el arroz tiene que ser volátil dejando todo el protagonismo al pescado.   Cuánto tarda un cocinero en formarse > la costumbre es que el chef que ...

Con la llegada del verano todos nos lanzamos a las calles a disfrutar de las altas temperaturas y buen tiempo y desde Mateo&co te proponemos planes gastronómicos para no entrar en casa. Las terrazas de la temporada, las nuevas cartas más ligeras y frescas, los cócteles más refrescantes y las ...

Azurmendi y El Invernadero son los dos restaurantes españoles que se incluyen en “Plant-Forward Global 50”, un listado que elabora The Culinary Institute of America y la EAT Foundation que reconoce la innovación, creatividad y uso de la verdura en la cocina y que lista se dio a conocer esta ...

Unas escaleras y un viñedo unen los dos espacios gastronómicos de Eneko Atxa en Larrabetzu. El restaurante Azurmendi*** reconocido con tres estrellas Michelin, y el nuevo restaurante ENEKO Larrabetzu situado encima de la bodega Gorka Izagirre. La nueva propuesta tiene como punto de partida la ...

Estos son los chefs que ya han confirmado su participación:   Óscar Velasco (** Michelin, restaurante Santceloni ubicado en el hotel Hesperia Madrid) Paco Roncero (**Michelin, La Terraza del Casino ubicado en NH Collection Casino de Madrid) María Marte (**Michelin, restaurante El ...