FRANCO PEPE CONFIRMA LOS 2 CUCHILLOS EN THE BEST CHEF AWARDS 2025 EN MILÁN
El maestro italiano es reconocido una vez más entre los mejores chefs del mundo, siendo el primero y único chef pizzaiolo a nivel mundial que recibe este prestigioso galardón.
Milán, 2 de Octubre, 2025. Franco Pepe, el reconocido chef pizzaiolo de Caiazzo, ha sido reconocido por segundo año consecutivo con 2 Cuchillos por The Best Chef Awards 2025 en Milán. Así, se ubica una vez más entre los mejores chefs del mundo, al ser el primer y único maestro de la pizza a nivel mundial que recibe este prestigioso galardón.
“Me enorgullece enormemente anunciar que no solo yo sino todo el equipo de Pepe in Grani hemos sido galardonados con 2 Cuchillos por The Best Chef Awards 2025 por segundo año consecutivo, convirtiéndose en la primera y única pizzería del mundo en recibir este prestigioso reconocimiento”, declaró Franco Pepe. “Este premio no solo es un hito personal significativo, sino un momento histórico para todo el mundo de la pizza. Por segunda vez, la pizza ha sido reconocida como una forma de alta cocina. Es una revolución que cambia la forma en que concebimos nuestro plato simbólico, combinando investigación, hospitalidad y una profunda conexión con el territorio”, añadió el maestro pizzaiolo. “Estos dos cuchillos honran el trabajo que mi equipo y yo realizamos cada día, transformando la pizza en una verdadera expresión de la alta cocina con innovación, respeto por los ingredientes y una atención casi científica por los detalles, el mismo compromiso que impulsa a los grandes chefs en sus creaciones”.
Franco Pepe es una de las figuras más destacadas del mundo de la pizza. Ha disfrutado de una exitosa carrera, combinando tradición e innovación en su trabajo. Heredero de una pasión transmitida de generación en generación, su formación comenzó junto a su padre, Stefano, lo que le permitió desarrollar una sensibilidad única hacia la elaboración de pizzas. Con el legado de dos generaciones a sus espaldas, el 14 de octubre de 2012 inauguró Pepe in Grani en Caiazzo, un proyecto que ha redefinido el concepto mismo de la pizza. El restaurante cuenta ahora con un equipo de unos 50 profesionales, que encarnan la transformación de la labor del pizzaiolo en una experiencia fine-dining.
Franco Pepe también afirmó que “con este reconocimiento, la pizza italiana ha entrado definitivamente en la élite de la gastronomía mundial. Demuestra que la pizza puede encarnar los valores de excelencia y refinamiento que definen la cocina de autor. Estoy convencido de que inspirará a otros profesionales a abrazar sus raíces mientras luchan por alcanzar la calidad absoluta. De esta visión nació mi concepto personal de ‘cocina aplicada a la pizza’, un enfoque que hoy en día recibe el pleno reconocimiento de la comunidad gastronómica internacional”.
“En un momento de cambios y transformaciones significativos en el mundo de la pizza, este logro marca un momento crucial: la alta cocina nos ha reconocido, una vez más. Es una gran responsabilidad que asumo con gratitud y entusiasmo. Soy plenamente consciente de que nuestro trabajo seguirá contribuyendo a la evolución del sector y elevando el estatus de la pizza en la escena mundial”, concluyó un muy emocionado Franco Pepe.
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