El proyecto de Cristina Cánovas y Diego Aguilar, nacido en el barrio de Teatinos en 2014, alcanza su madurez en una nueva etapa marcada por la técnica, el producto de cercanía y una interpretación contemporánea del recetario tradicional. Recomendado por la Guía MICHELIN y galardonado con un Sol ...

Calidad y equilibrio: así se cierra la campaña de vendimia en la D.O. Rueda   La vendimia en la Denominación de Origen Rueda finaliza con un total de 123.089 kilos de uva recogida La cosecha se ha caracterizado por una producción algo menor que en 2024, un 12,6 % menos, pero de ...

La cocina honesta de Caleña: Una oda al saber hacer de nuestros antepasados  y a la conexión con la tierra “TRESBOLILLO” LA PROPUESTA DEL CHEF DIEGO SANZ QUE EN 12 PASES RECORRE LA TRADICIÓN, HISTORIA Y PRODUCTO DE UNA REGIÓN, CASTILLA Y LEÓN “Tresbolillo” es un patrón de mampostería en el que ...

Los International Wine Challenge Industry Awards celebran su décimo aniversario presentando a los finalistas de su edición más especial. Unos galardones que se darán a conocer el próximo 3 de noviembre de 2025, en la Real Casa de Correos de Madrid durante una cena de gala que reunirá a las ...

Culinaria Castilla-La Mancha celebra su séptima edición los próximos 20 y 21 de octubre en Cuenca, consolidándose como el gran punto de encuentro de la gastronomía castellano-manchega. Un foro para compartir conocimiento, explorar nuevas tendencias y rendir homenaje a la cocina de raíz, aquella ...

Con motivo de su décimo aniversario, los IWC Industry Awards preparan su edición más especial con la que celebrarán una década de historia y evolución en el mundo del vino español. Este año, la cita, que tendrá lugar el 3 de noviembre de 2025, adopta un nuevo escenario: la Real Casa de Correos ...

Ocho recetas finalistas de ocho chefs han competido hoy en la final del certamen, que ha dado comienzo a las 10:00h y ha finalizado a las 14:00h con la deliberación final del jurado.   El ganador ha recibido un premio económico de 8.000 euros y una placa conmemorativa para el ...

ÁNGEL LEÓN RECIBE EL PREMIO A LA INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN LA QUINTA EDICIÓN DE LOS PREMIOS MADBLUE “DE MADRID A LOS OCÉANOS” MadBlue entrega un año más sus Premios MadBlue “De Madrid a los Océanos” convirtiendo la capital española en epicentro de talento, innovación e impacto ...

Queridos amigos, Nos complace anunciar nuestra colaboración con Il Piccolo Principe, el único restaurante con dos estrellas Michelin de la región de la Toscana, situado junto al mar, en el Grand Hotel Principe di Piemonte de Viareggio. «Il Piccolo Principe: donde la Toscana se encuentra con ...

LA ÚLTIMA SESSION DEL CICLO GASTRONÓMICO QUE TRAE A MADRID A CHEFS INTERNACIONALES DE LA MANO DE LA DOCa RIOJA  Con la propuesta del chef Pouls Andrias Ziska del restaurante Paz en las Islas Feroe, Rioja ha vuelto a convertir Madrid en un destino gastronómico de alcance ...