Elegir hospitalidad, lujo silencioso y cocina es optar por Caleña y La Casa del Presidente
La Navidad trae regalos especiales dentro de Caleña y La Casa del Presidente
Bonos regalo para disfrutar de un desayuno gourmet, un menú degustación, estancia en un hotel boutique o experiencias en Ávila. Estas son algunas de las propuestas para regalar tiempo y desconexión en Navidad.
- Caleña ofrece los menús ejecutivos Cuarzo y Caliza para reservas de empresas, dos propuestas gastronómicas pensadas para disfrutar alrededor de la mesa durante las comidas y cenas de Navidad.
- La Casa del Presidente propone despedir el año con una experiencia que combina alojamiento en el hotel, cena especial en Caleña y brunch el 1 de enero, una alternativa para comenzar.
- La oferta de bonos regalo incluye el menú degustación de Caleña, el desayuno gourmet de La Casa del Presidente y las experiencias enológicas con Alta Pavina. A estas opciones se suman las tarjetas regalo, que permiten elegir entre distintos servicios del establecimiento.
- Patrimonio, gastronomía y hospitalidad se unen en una escapada que invita a descubrir el casco histórico de Ávila, pasear junto a sus murallas y disfrutar de la cocina castellana contemporánea de Caleña. Una propuesta para quienes buscan unas Navidades diferentes, lejos del ritmo cotidiano y rodeado de historia.
El hotel boutique, La Casa del Presidente, y el restaurante Caleña, ubicado en Ávila, proponen una forma diferente de vivir las fiestas navideñas: una escapada entre las murallas de Ávila donde la cocina castellana contemporánea, el descanso y la historia se convierten en protagonistas.
La Navidad es una de las épocas del año que invita a reunirse, compartir y disfrutar, pero también puede convertirse en una oportunidad para hacer una pausa y cambiar de ritmo. En este contexto, La Casa del Presidente y Caleña proponen descubrir otra manera de vivir las fiestas a través de una escapada que combina gastronomía, descanso y patrimonio en un entorno histórico, junto a las murallas de Ávila. Además, el hotel en navidad lanzará en los próximos días una agenda de actividades navideñas.
Ubicado en la antigua residencia de Adolfo Suárez, el hotel La Casa del Presidente invita a disfrutar de unos días alejados de las prisas, en un espacio donde la historia convive con una propuesta de hospitalidad, lujo silencioso y atención personalizada. Su arquitectura, sus estancias y sus rincones conservan la esencia de la casa, creando un ambiente para quienes buscan disfrutar de las fiestas desde la calma y la desconexión.
La experiencia se completa en Caleña, el restaurante del hotel, donde el chef Diego Sanz interpreta la cocina castellana desde una mirada contemporánea, con el producto de proximidad, la temporalidad y los sabores del territorio como hilo conductor.
Durante las fiestas, la propuesta gastronómica ofrece distintas alternativas para disfrutar alrededor de la mesa. Para las celebraciones de empresa, Caleña presenta los menús ejecutivos Cuarzo y Caliza, mientras que en Nochebuena mantiene su menú Rocalla.
Para despedir el año, el restaurante plantea una experiencia gastronómica especial con un menú que reúne elaboraciones como la croqueta de cecina de León, la ostra con escabeche de perdiz, el salpicón de bogavante, la gamba roja con caviar y las chuletillas de lechazo al sarmiento, antes de terminar con un sorbete de mandarina y cardamomo y una tarta de queso con trufa de invierno.
Para quienes desean convertir el final del año en una escapada completa, La Casa del Presidente propone un paquete especial de Nochevieja que combina alojamiento, cena en Caleña y brunch el 1 de enero.
La propuesta navideña se extiende también a los bonos regalo de La Casa del Presidente y Caleña, pensados para quienes prefieren sorprender con experiencias que puedan disfrutarse más allá de las fiestas.
Entre las opciones disponibles se encuentran el menú degustación de Caleña, el desayuno del hotel y las catas de vinos de Alta Pavina, así como distintas experiencias de alojamiento en el hotel. Los bonos permiten regalar desde una experiencia gastronómica hasta una escapada de una o dos noches para dos personas, con alternativas adaptadas a diferentes ocasiones.
MENÚ NOCHEVIEJA 2026
Croqueta de cecina de León
Ostra con escabeche de perdiz
Salpicón de bogavante
Gamba roja y caviar
Lenguado a la meuniere
Chuletillas de lechazo al sarmiento
Sorbete de mandarina y cardamomo
Tarta de queso con trufa de invierno
Maridaje
Colet Vatua
Linarejos, Bodega Las Pedrera
Al Raso, Bodega Rico Nuevo
Citius, Alta Pavina
Pan Caliente, Sotomanrique
Brindamos por el 2027 con
Champagne Louis Roeder Collection 246
275 euros / pax (bebidas incluidas)
Menú Ejecutivo Cuarzo
Empanadilla de lechazo
Puerro, vinagreta y sardina curada Bacalao
Judías verdes y pilpil
o
Chuletilas de lechazo a la meuniere de mantequila tostada Panacota y queso ahumado
60 euros
Menú Ejecutivo Caliza
Croqueta de cecina
Lentejas pardinas, boletus y perdiz
Lubina, apionabo y garbanzos
O
Albondigas de pato, demiglace y champiñón botón
Tarta de chocolate 70% y helado de nata
60 euros
Menú Rocalla
Angula de monte – bellotas – tomillo
Zanahoria – codorniz – vino dorado
Langostino de Medina – piñón – oxalis
Chantarela – azafrán – patas de pollo
Berza – torrezno – yema de huevo
Níscalos – pimentón de Candeleda – comino
Bacalao – judías verdes – pilpil
Pato azulón – miel – membrillo
Cuello de lechazo – ajo negro – regaliz
Calabaza – mandarina – tagete
Manzana reineta – canela – koji
Profiterol – castaña – trufa
175 euros
Sobre Caleña
El Restaurante apoya sus pilares sobre la historia local y nacional. Los muros que circundan el emplazamiento son los de la muralla de Ávila, una de las mejores representaciones de arquitectura defensiva conservada íntegramente en el mundo.
El hotel donde se ubica pone en valor la parte de la historia más reciente de nuestro país, a través de la renovación y actualización de la que fuera casa del Primer Presidente de la Democracia Española. Construida en los años 70, en ella se vivieron momentos importantes de negociaciones políticas y consenso en el contexto de la Transición Española.
Caleña hace una cocina que mira su entorno comprometiéndose con los productores locales y el género de calidad. Defienden que la cocina empieza en el campo y son recolectores de lo que la tierra ofrece en cada temporada. Con esta materia prima, interpretan la cocina castellana dándole su propia voz, una voz honesta. Esto les ha valido el Sol Repsol más rápido de la historia y su inclusión en la Hot List de Traveler, tan solo unos meses después de su apertura en noviembre de 2024. Además, el restaurante se ha alzado con la mejor apertura de 2025 en Castilla y León según la Guía Macarfi, así como Top 3 de Ávila, también se hicieron en 2025 con la T de oro como mejor restaurante de Castilla y León, dentro del marco de Madrid Fusión, el chef Diego Sanz se hizo con el primer puesto del mejor escabeche de España en 2026. La mayor fortaleza de la propuesta de Caleña reside en el equipo como valor.
Sobre Diego Sanz
Diego Sanz (Tudela de Duero, 2000) inició su formación culinaria a los 17 años en el IES Diego de Praves (Valladolid), despertando pronto su interés por la alta gastronomía. Comenzó sus primeras experiencias en cocina en el restaurante Llantén (1 Sol Repsol).
Más tarde se trasladó al País Vasco para cursar un máster en la escuela AIALA de Karlos Arguiñano. Allí realizó prácticas en la coctelería Stick y en el emblemático restaurante Zuberoa (2 estrellas Michelin), donde se formó en el trabajo con producto de alta calidad.
De regreso a Castilla y León, se incorporó como cocinero en el restaurante Refectorio (1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol) de Abadía Retuerta. Poco después, vivió una de las experiencias más relevantes de su carrera al trabajar en el prestigioso restaurante Noma (3 estrellas Michelin, 5 veces mejor restaurante del mundo) en Copenhague.
A su vuelta, fue Sous Chef en Barro (Ávila), donde en solo 7 meses lograron una estrella Michelin y un Sol Repsol. También participó en el desarrollo de la nueva sede del restaurante.
Sobre La Casa del Presidente, Small Luxury Hotels of the World (SLH) y Hilton
La Casa del Presidente no debe entenderse únicamente como un hotel, sino como un lugar donde vivir una experiencia de retiro en clave de lujo silencioso. Un espacio donde la pausa, la intimidad y la desconexión del ritmo cotidiano forman parte esencial de la estancia.
Ubicado entre las murallas de Ávila y en la antigua residencia de Adolfo Suárez, el proyecto encuentra su identidad en una hospitalidad íntima y personalizada, donde cada detalle está pensado para que el huésped se sienta en una casa con alma. El jardín y la piscina junto a la muralla no funcionan como un complemento, sino como el corazón del hotel y uno de sus grandes elementos diferenciales.
La experiencia se construye a través de pequeños rituales cotidianos: desayunos sin prisa, tardes de piscina durante el verano, sesiones de yoga al atardecer, churro con chocolate frente a la chimenea. Momentos sencillos que, dentro de La Casa del Presidente, adquieren un significado diferente y refuerzan esa sensación de calma y bienestar.
Más allá de la estancia, el hotel desarrolla una programación de experiencias pensadas tanto para huéspedes como para quienes desean disfrutar del espacio sin alojarse, como el formato day pass. Propuestas vinculadas al wellness —pilates, yoga o actividades enfocadas al cuidado personal— conviven con colaboraciones junto a marcas premium y luxury, experiencias gastronómicas ligadas a productores locales, huerta y bodega, así como encuentros culturales y lifestyle.
Todo ello convierte a La Casa del Presidente en un destino donde patrimonio, gastronomía, bienestar y estilo de vida dialogan desde una mirada contemporánea del lujo.
TODO LO QUE NECESITAS SABER
Horario
Comidas: jueves a domingos 13:00
Cenas: jueves a sábado 20:00
RESERVAS
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Carmen Cacho· carmenc@mateoandco.es · +34 634966770
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