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  Ikigai comienza con Tripea las que ha denominado como #IkigaiSessions, unos encuentros con chefs amigos que celebrará de manera continuada y en los que Yong unirá su cocina a la de su invitado, creando menús ad hoc para la ocasión. Estos dos jóvenes chefs del mundo unen sus cocinas ...

El chef Ángel León, galardonado con tres estrellas Michelin en Aponiente (Cádiz, España) entra por primera vez con el puesto 94 en el ranking de restaurantes The World’s 50 Best Restaurants que se da a conocer el 25 de junio en Singapur y que ahora adelanta sus 51-100 del listado. Entre los ...

Chef Ángel León, awarded with three Michelin stars in Aponiente (Cádiz, Spain) is added on to the list for the first time with the 94 spot on the ranking of The World's 50 Best Restaurants that is announced on June 25th in Singapore and that now pre-released its 51-100 of the list. Within ...

El restaurante Picalagartos, ubicado en la octava planta del hotel NH Collection Madrid Gran Vía, estrena carta castiza de la mano de Manuel Berganza, el nuevo chef ejecutivo de Azotea Grupo. La sala con las mejores vistas de la Gran Vía de Madrid presenta una nueva propuesta gastronómica ...

Entre el 16 y el 19 de junio se celebrará en Málaga y Cádiz el primer “Encuentro de los Mares”, un congreso internacional y multidisciplinar que tiene como objetivo fomentar la concienciación profesional y social para el cuidado y explotación responsable del mar, dando visibilidad a sus ...

El restaurante madrileño Medea estrenaba 2019 con una gran noticia, el cambio de ubicación. Dejaban atrás una preciosa y vibrante historia en un modesto local de la calle Ríos Rosas para empezar una nueva etapa en el número 14 de la calle Nicasio Gallego, a medio camino entre Bilbao y Alonso ...

Anoche tuvo lugar la VII edición de Soul Food Nights, el evento benéfico que un año más ha unido alta gastronomía y moda con el objetivo de recaudar fondos para Acción contra el Hambre. En esta ocasión, un total de 21 chefs, que reúnen 13 estrellas Michelin, ofrecieron sus exclusivos menús en ...

Tablafina sigue creciendo. Tras Madrid, Barcelona y Milán, esta nueva propuesta llega en mayo a Sevilla. El hotel NH Plaza de Armas acoge este espacio gastronómico con el sello de NH Hotel Group basado en los pilares fundamentales del tapeo de calidad español. Su esencia es una buena oferta de ...

Una nueva selección de nigiri completan la propuesta a la que se suman también platos nuevos como Onsen Tamago, Gunkan de coral de buey de mar, Soba Huevon o la Tempura de cococha.   La técnica y recetario japonés en platos como el Onsen Tamago, y el producto español, como es el ...

  Algunos de los chefs de esta edición serán: Andreas Caminada, chef de Schauenstein en Suiza (3* Michelin), Christian Bau, chef de Victor´s Fine Dinning en Alemania (3* Michelin), Jan Hartwig, chef de Atelier también en Alemania (3* Michelin) o Jacob Jan Boerma, chef de De Leest en ...