Una experiencia gastronómica íntima que parte de la tradición japonesa y que dialoga con influencias nikkei, latinoamericanas, coreanas y chinas, basadas en la precisión, la estacionalidad y la confianza absoluta en el chef Fernando Chan   La experiencia se articula en torno a un único ...

Desde Gámiz, País Vasco, a Madrid. La filosofía de Urruti Taberna es la esencia de la nueva apertura del chef. Urruti Madrid ofrece una propuesta gastronómica de tinte vasco sin renunciar al recetario español. Cocina con foco en el productor, con protagonismo para el mar y la tierra. Producto ...

LLEGA A MÁLAGA LA TERCERA SEMIFINAL DE PIZZA BIT COMPETITION ESPAÑA ESTE 4 DE FEBRERO 9 pizzaioli competirán el próximo 4 de febrero en Málaga para pasar a la final y obtener el título de Dallagiovanna Pizza  Ambassador El próximo 4 de febrero se celebra la tercera semifinal de Pizza Bit ...

GEORGIAN GASTRONOMY IN MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2026: PRESERVING TRADITION AND TRANSFORMING IT INTO AVANT-GARDE THROUGH THREE SHOWCOOKING SESSIONS AND THE PRESENTATION ON THE EVOLUTION OF GEORGIAN CUISINE   The Georgian National Tourism Administration is committed to showcasing ...

GASTRONOMÍA GEORGIANA EN MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2026: PRESERVAR LA TRADICIÓN Y TRANSFORMARLA EN VANGUARDIA, A TRAVÉS DE TRES SESIONES DE SHOWCOOKING Y UNA PRESENTACIÓN SOBRE LA EVOLUCIÓN DE LA CULTURA GEORGIANA   La Administración Nacional de Turismo de Georgia está comprometida ...

El 27 de enero a las 16:00h en el espacio HUB 360º en el Marco de Madrid Fusión Lavazza presenta su nuevo café dirigido a la alta gastronomía con la presencia del chef Albert Adriá El encuentro tendrá lugar el 27 de enero, de 16:00 a 17:30 horas, en el Espacio HUB 360, dentro del marco ...

En su sexta edición, este espacio contará con la presencia de bodegas referentes como Marqués de Cáceres y Familia Fernández Rivera, además de explorar tendencias internacionales desde Argentina hasta Brasil.  Entre las regiones representadas en este espacio, destacan Tenerife, con ...

CELEBRAR SAN VALENTÍN CON AMOR EN EL RESTAURANTE RAMÓN FREIXA TRADICIÓN   La propuesta más romántica del chef Ramón Freixa para celebrar el Día de los enamorados desde el corazón de la capital. Comida o cena para dos, brindis de burbujas cortesía de la casa para brindar por el amor y un ...

AHUMADOS NORDFISH LLEVA LA EXCELENCIA DE SUS PESCADOS Y SALAZONES ARTESANALES A MADRID FUSIÓN 2026   Durante los días 26, 27 y 28 de enero, la firma española contará con un stand propio en The Wine Edition, el espacio dedicado al vino dentro de Madrid Fusión. En él, tendrá presencia ...

Del 21 al 25 de enero Raíz Culinaria acerca a FITUR la gastronomía manchega viajando por las cinco comunidades autónomas   Raíz Culinaria, la marca de referencia gastronómica impulsada por el Gobierno de Castilla-La Mancha, estará presente un año más en la nueva edición de FITUR 2026, ...