COCO MONTES CHAMPIONS MICRO-SEASONALITY AS A CREATIVE DRIVING FORCE AND HIGHLIGHTS CUISINE THAT ADAPTS TO THE DINER AT MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2026 Chef Coco Montes, head of PABÚ (1 MICHELIN star), made a triple appearance at the 2026 edition of Madrid Fusión Alimentos de ...

COCO MONTES REIVINDICA LA MICRO TEMPORALIDAD COMO MOTOR CREATIVO Y DESTACA UNA COCINA QUE SE ADAPTA AL COMENSAL, EN MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2026 El chef Coco Montes de PABÚ (1 estrella MICHELIN) tuvo una triple presencia en la edición 2026 de Madrid Fusión Alimentos de ...

El carácter volcánico de Tenerife abría el martes con Fernando Mora MW y Bernat Voraviu (Ithaca Wines), recorriendo paisajes de lava y cordones trenzados en "la isla de los mil vinos posibles".   El "movimiento Perezista" cobró fuerza cuando Benjamín Lana consiguió reunir sobre el ...

Corral de la Morería se lleva el primer premio en el IV concurso de alimentos en Madrid Fusión Alimentos de España 2026    Madrid, Martes 27 de enero. Corral de la Morería, que festeja su 70° aniversario este año, ha sido reconocido con el primer premio del concurso Alimentos de Madrid, ...

Rubén Hernández Mosquero and Miguel Ángel Millán bring EMi’s creativity and pairings to the Madrid Fusión 2026 stage   Rubén Hernández Mosquero and Miguel Ángel Millán brought the essence of restaurant EMi to Madrid Fusión Alimentos de España 2026. Across two presentations, Rubén Mosquero ...

Rubén Hernández Mosquero y Miguel Ángel Millán llevan la creatividad y los maridajes de EMI al escenario de Madrid Fusión 2026   Rubén Hernández Mosquero y Miguel Ángel Millán, trasladaron la esencia del restaurante EMi a Madrid Fusión Alimentos de España 2026.  Durante las dos ponencias, ...

THE SIXTH EDITION OF THE MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA WINE CONGRESS KICKS OFF   Slate, emotion in the glass, cooperativism and Spanish wines bound for the Philippines: the first day of The Wine Edition Wines from Spain 2026 breaks down walls and explores new wine business models ...

La marca creada por el Gobierno de Castilla-La Mancha, que trabaja constantemente en el impulso de su gastronomía, participa en el congreso más importante del sector gastronómico. Raíz Culinaria cuenta con un stand en el pabellón 14, donde hay ponencias y showcookings en los que participan sus ...

Arranca la sexta edición del congreso de vinos de Madrid Fusión Alimentos de España Almudena Alberca MW ha reunido este lunes a Sara Pérez, César Márquez, Fernando Mora MW, Maite Sánchez y Fernando Maíllo para descifrar el terruño de pizarra y su impacto organoléptico. Ferran Centelles ha ...

  La bodega Alta Pavina y Caleña han presentado una cata- maridaje esta décima edición The Wine Edition Wines from Spain en la Sala de Catas   40 AÑOS DE PINOT NOIR DE CASTILLA. ALTA PAVINA Y CALEÑA El restaurante Caleña y la Bodega Alta Pavina junto con Custodio López Zamarra han presentado ...