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El encuentro, que tendrá lugar el próximo 23 de octubre en la Universidad Laboral de Gijón, reunirá a decenas de profesionales del sector hostelero asturiano, desde cocineros hasta sumilleres, pasando por propietarios de restaurantes y responsables de sala. Los chefs Ángel León (Aponiente), ...

Los próximos 18 y 19 de octubre, el chef catalán Marc Segarra (Refectorio de Abadía Retuerta) y el madrileño Javier Goya (Triciclo) ofrecerán un menú en exclusiva, a partir de las 20:00h, en el restaurante SUA de Madrid.   Pensado para el disfrute de 40 comensales cada noche, el menú ...

El próximo miércoles 18 de octubre en horario de cena tendrá lugar el “a cuatro manos” de Roberto Martínez Foronda, (Tripea) y Diego Muñoz (Oroya) en el puesto de Tripea, en el madrileño Mercado de Vallehermoso.   Ese mismo miércoles, en el turno de mediodía, Danitza Alpaca, ...

The Valencian chef wanted to convey the need for change and evolution in the sector with a stimulating presentation promoting awareness of attendees and encouraging his colleagues to think about new models of restaurant   Begoña Rodrigo has chosen the stage of the XXV edition of San ...

El chef Juan José Mesa León del restaurante Radis se ha proclamado ganador de la XX edición de este premio, otorgado por la Diputación de Jaén. Su receta El pan, el aceite y el chocolate ha sido la seleccionada por el jurado para llevarse un premio de 8.000€ y un trofeo para su ...

La chef valenciana ha querido transmitir la necesidad de cambio y evolución en el sector con una estimulante ponencia que remueve la conciencia de los asistentes y exhorta a sus compañeros del sector a pensar sobre los nuevos modelos de restaurante   Begoña Rodrigo ha escogido el ...

The renowned chef Ángel León, recently designated Food Hero by the FAO (The Food and Agriculture Organization of the United Nations), has unveiled today at San Sebastián Gastronomika a discovery that could transform the world of food: the finding of a game-changing source of vegetable protein ...

● El reconocido chef Ángel León, recientemente designado Héroe de la Alimentación por la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), ha dado a conocer hoy en San Sebastián Gastronomika un descubrimiento que podría transformar el mundo de la alimentación: ...

Cocina de Paisaje entrega este reconocimiento, por tercer año consecutivo, en San Sebastián Gastronomika Esta tarde se ha dado a conocer, durante la 25º edición del congreso San Sebastián Gastronomika, la tarta ganadora del III Campeonato de España de tarta de manzana by Asturias.   Un ...

Al encuentro han acudido profesionales referentes del mundo del vino: sumilleres, enólogos, chefs, periodistas especializados etc, que han demostrado su interés por el GVR.   Se han degustado 8 muestras de Gran Vino de Rueda, una categoría enfocada a la alta gastronomía que demuestra ...