LA ‘COCINA LIBRE’ DE LOS JÓVENES CHEFS DE FUENTELGATO, NOMINADOS A COCINEROS REVELACIÓN
Olga García y Alex Paz de 25 y 23 años regentan, desde hace tres años, el restaurante Fuentelgato, situado en la Serranía de Cuenca
Su ‘cocina libre’ cambia a diario y se basa en el mercado, no en el del kilómetro cero, sino en aquel de mayor calidad que consiguen de sus proveedores ...
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