Blog

Ya se han desvelado los nombres que formarán parte del jurado compuesto por profesionales del sector. Entre ellos figuran chefs premiados por las principales guías gastronómicas, una periodista especializada y dos miembros de la Diputación de Jaén.   Chefs y jefes de cocina de restaurantes ...

  Esta campaña se caracteriza por un gran equilibrio entre la acidez y el grado. La vendimia de la variedad Verdejo comenzará en unos días.     Un año más la Denominación de Origen Rueda ha comenzado su vendimia a mediados de agosto, siendo el 15 de agosto la ...

El chef Atsushi Tanaka ha viajado hasta el restaurante MIL en Perú, para reencontrarse con sus amigos Pía León y Virgilio Martínez, compartiendo una cena única a cuatro manos con la Mejor Chef mujer del Mundo 2021 y actual jefa de cocina de los restaurantes Kjolle y Central, Mejor Restaurante ...

Chef Atsushi Tanaka has traveled all the way to MIL restaurant in Peru, to re-join his friends Pia León and Virgilio Martinez, for a unique four-hands dinner cooking with the World’s Best Female Chef 2021 and current head chef at restaurants Kjolle and Central, World’s Best Restaurant 2023 ...

El próximo 8 de septiembre se cerrará el plazo de inscripción. Las bases están disponibles para su consulta en la web de la Diputación de Jaén: BASES.   A este certamen se pueden inscribir todos aquellos cocineros profesionales que se dediquen al sector hostelero, presentando una única receta ...

A principios de 2023 Fernando Lázaro se incorporaba al equipo directivo de Abadía Retuerta – LeDomaine para liderar el área de sostenibilidad como Director de Sostenibilidad y Nuevos Proyectos; un fichaje alineado con el Plan Director de 2014 con el que ya se definieron las bases del ...

A través de su propuesta gastronómica, BAKAN entrega a Madrid el corazón y las raíces de México sin salir de la capital: una travesía culinaria por sus distintas regiones como Oaxaca, Nayarit o el Valle del Chalco.   Tres elementos de origen prehispánico son los que definen su saber hacer tras ...

Cuatro ejemplos de vino blanco la Denominación de Origen Rueda según la ocasión, la compañía y el maridaje Todos los vinos de la D.O. Rueda son una opción excelente para disfrutar y compartir momentos inolvidables en época estival   ¡Compartir un vino blanco de la D.O. Rueda es el ...

Las bases están ya disponibles en la web de la Diputación de Jaén. Los participantes tendrán hasta el próximo 8 de septiembre para enviar sus propuestas siguiendo las indicaciones expuestas en las bases Cada cocinero podrá presentar una única receta de elaboración propia con al menos uno de los ...

El chef Atsushi Tanaka llevará su propuesta en el restaurante A.T. en París, hasta Moray en Perú para celebrar su Amistad con Virgilio Martínez y Pía León, cocinando con la Mejor Chef Femenina del Mundo 2021 y actual head chef en los restaurantes Kjolle y Central, nombrado Mejor Restaurante del ...