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Por primera vez en la historia se aplica la interpretación de estudios genéticos en la alta gastronomía, elaborando menús y maridajes personalizados asociados a los gustos y aspectos nutricionales.   Esta iniciativa, donde la ciencia, el vino y la gastronomía van de la mano, es un ...

Ayer 21 de noviembre tuvo lugar la entrega de galardones de estrellas Michelin en la ciudad de Lisboa. Un total de 30 nuevas estrellas que engrosan la Guía Michelin 2019 España y Portugal. 25 son los restaurantes que reciben por primera vez una estrella Michelin. Entre ellos, destacar Corral ...

En febrero de este año se inauguraron los restaurantes La Despensa de Etxanobe y El Atelier de Etxanobe (1 estrella Michelin) de la mano del chef Fernando Canales y el chef ejecutivo Mikel Población en pleno centro de Bilbao. Esta doble inauguración se materializó tras el traslado del ...

Después de solo un año de actividad, Corral de la Morería ha sido condecorado con su primera estrella Michelin en la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2019 que ha tenido lugar esta misma noche en Lisboa. Se trata de la primera vez en la historia en la que un tablao flamenco recibe ...

Para desarrollar el proyecto, la escultora y la interiorista analizaron el restaurante en su conjunto, desde la localización, pasando por los colores de la sala y la oferta gastronómica, hasta la cristalería y la vajilla. El proyecto “Quimera en tus formas” rompe con la estética de la sala ...

Arranca Mirazur In Residence que en esta  cuarta edición acerca la cocina del chef Mauro Colagreco (número 3 en la lista The World´s 50 Best Restaurants y 2 estrellas Michelin) al público madrileño. El proyecto de interiorismo en esta ocasión corre a cargo de María Villalón Studio. Es posible ...

El menú, donde el concepto omakase sigue siendo el protagonista, está disponible de martes a sábado en horario de comidas. Desde su apertura en 2016, el chef calcula que ha preparado más de 240.000 nigiri.   Madrid, 8 de noviembre de 2018. Tras dos años desde la apertura de Kappo, ...

NH Hotel Group ofrece desde hoy y hasta el 30 de noviembre distintos planes gastronómicos, culturales y relacionados con el wellness para celebrar Madrid Hotel Week. Se trata en definitiva de iniciativas que tienen como objetivo acercar al público madrileño a los hoteles. Propuestas de todo ...

Directos desde Bilbao, el lunes 26 de noviembre el chef y su equipo aterrizan en Madrid para celebrar una cena en una única mesa de 24 pax en la que su cocina de producto, sabor y contrastes será la protagonista.   El espacio Supperclab de Sergio Pérez es el lugar elegido para este ...

El chef Mauro Colagreco ha querido rodearse de algunos de los chefs más destacados del panorama nacional como Óscar Velasco (Santceloni, 2* Michelin), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, 2* Michelin), Mario Sandoval (Coque, 2* Michelin), Josean Alija (Nerua, 1*Michelin) y David García (Restaurante ...